近期，星巴克公布了2025中国战略愿景，在中国咖啡市场争夺战的后半场，星巴克规划至2025年以平均每9个小时开出一家新店面的速度，新增开3000家门店，遍及中国300座城市。这也代表着，像星巴克这一类的高端品牌要对下沉市场开展更加深入开阔的探寻。

但高线品牌下沉后的效果却往往不尽如人意，究其原因，或许还是这些餐饮品牌低估了下沉市场与大城市完全不同的商业生态。作为由熟人组成的“熟人社会”，下沉市场基本都是熟客带新客，和一二线城市的商业模式完全不同，而且，下沉市场群体最大的特点就是“价格敏感属性”，相对来说有限的经济收入，使下沉市场的顾客在消费时会更加理性客观。并且，与许多来自于一二线城市的知名餐饮品牌相比较，地方餐饮品牌在下沉市场通常占据了发展的先手优越性。

现阶段，随着互联网在下沉市场的覆盖率慢慢上涨，以及与互联网深度绑定的年轻一代迅速的崛起，如今不同的经济城市间的距离正在被慢慢拉近。未来，下沉市场也许会越过一二线城市从前的消费途径，与后者踏入同一个全新的餐饮消费时代。